98858vip威尼斯下载|金钱豹最后两家店关停，14年帝国陨落！

上周，公布了《金钱豹闻讯!半年连关11家，只剩最后两家店》，小编就在后台收到读者爆料，北京的最后一家门店已歇业。今天最新消息，上海总店也就是金钱豹最后一家门店，也已歇业。自此，金钱豹全线关闭，14年的金钱豹帝国黯然陨落。

2003年，金钱豹在大陆的第一家店在上海开业，以大型奢侈自助餐厅的看板，很快出了中国点心的鼻祖。巅峰时，金钱豹在16个省的19个城市享有29家餐厅。然而，到了去年底，这个数字早已骤减至13家。又过了半年，只只剩北京和上海各一家。

再行到四天前，北京最后一家金钱豹金钱豹翠微餐厅，也宣告关门。再行到今天，上海总店也关门。从高端餐饮的标杆，到全线关闭的困窘，金钱豹究竟再次发生了什么?对于金钱豹的式微，微信读者在后台争相facebook，在扼腕叹息的同时，也传达了自己的看法：1金钱豹式微原因之我看@乔为金钱豹的式微有几大原因：首先是创始人早就靠近管理;其次易主之后的旧部衰弱新队水土不服;三是高端海鲜自助低成本高耗损的品类模式老化;四是大部分房租合约周期完结后房租陡增无力续租。时也，货也!@微友单行道(金钱豹前员工)金钱豹，哦!贪腐相当严重，这些年工资也不涨，原材料车主哦，价格低，材料还是垃圾材料，管理是不了说道，我找到后来请求的高层管理人员，都是在不会日子，他们在中期的投资，改为金豹，就是在吞噬，没确实和新的市场人群消费融合的理念去改良豹子，本可以放金光闪闪发展下去，看是什么样的人在管理，豹子怎么就这样闻讯，病的极重呀!嘉年华说道我做到的行业多了不补这只豹子，健康成长的豹子回不来了!之前的管理体系感叹身体素质，细节决定胜败，有研发团队，市场团队，现在呢?现在杭州店的李师傅他之前的管理也是可以的，只是现在变天了!有些事他也没有办法，去年我五月离开了郑州店，他们说道要翻新上新模式我一听得，期望并不大请辞吧!人事部说道你回头了，中餐怎么办，留给吧，髯杀的骆驼比马大，我一听得这个店也慢关口了吧，旋即郑州的豹子也不出了。

@《贝太厨房》继续执行总经理苏培金钱豹的很快瓦解是两个层面导致的：首先，是整个高端餐饮业面对的问题：高端食材早已并不是不能替代的稀缺资源了。比如他所醉心的一些食材，龙虾啊，其它高端食材，当时餐馆里面是没的。但是现在生鲜、特别是在电子商务生鲜行业的发展，很更容易就购买了，出售的成本相比之下高于在店铺里食用的成本吧。

你也就没适当去一个场所里去消费它了。金钱豹悲剧的另一方面成因，是消费者本身也在倒逼高端餐饮的产业升级。

跟上消费者的拒绝，大自然凶多吉少。自助是以食量为导向，我缴了钱不愿不吃多少不吃多少，无论高中低档。但是当下中国的餐饮和消费习惯在理性的重返，在于这个食物能否有些身体健康或者道家的价值，能否让我不吃得更加有品质、更加有调性，或者说更加有仪式感觉。消费者执着更好的是比如说清脂啊、较低卡啊这种带给的消费升级的转变。

@微友小宇宙早于在多年前流传着扶墙入扶墙出有，很似乎现在点心很难做这点了，食材成本大大升高，人员工资，房租水电费等，店内内耗大这都是点心的通病，导致点心失望的局面，价格提升顾客不买账，减少就亏钱，点心行业和传统中餐酒店区别相当大，如何走进这个怪圈?转变新的模式或许是唯一决心。@赵玉飞番茄匠一代天骄，最后还是告一段落了，危机思维要时刻谨记，做到将近创意与递归的最后都会夕阳西下，基业长青不是说道出来的，是做到出来的!@微友厄夜长诗但凡堡垒，都就是指内部攻陷的。很多想到的餐企，绝大部分不是外部竞争倒地的，而是内部自己作死的@微友青锋剑挥(金钱豹前员工)我在金钱豹做到过一段时间，他的管理显然有问题，黑帮制，有啥事就是工人集体走人!@微友妳☆八云(金钱豹前员工)王者金钱豹开业我恰好在那里下班，食材好就是成本高了。

然后别的金钱豹食材又敢，感叹失望2讨薪要债@微友我心已打碎怎么没写出金钱豹还欠薪我们三个月的工资及补偿金@微友町町拖欠工资、供货商货款，会员储值打水漂~就这么不负责任跑路了吗?@微友wqR哪位低人告诉，拖欠工资，钱款能否偿还债务，国家不会管吗?3痛惜失望@微友热血梦想2007年我在金钱豹的时候还是较为好的，如今轮到这种地步很失望。@微友餐饮人-庄子曾多次国内的标杆，也经历不起风月的洗礼@微友☆☆☆☞好运来12年当作进争输掉的王府井大饱口福每天客流量上千很长时间，268-298/人，还排队有一次客人还打一起了就是有误排队，想起年感叹很火啊矮小上，现如今正在面对式微感叹很痛惜。最后一班岗傅师傅今年50多岁了，他在金钱豹国际美食汇工作了4年多。2014年8月18日金钱豹国际美食汇翠微店开业，他从王府井店调往这里，仍然工作至今。

他们早已两个多月没发工资了，原本店里有100多员工，现在就剩下20多个了。以前工资是1+1制度，比如工作剩一年的，辞职可多拿一个月工资，自己腊了4年还能多领4个月工资，现在认同泡汤了。早已关了4天了，很多员工都开始去找别的工作了。傅师傅还在固守着，他说道，或许这是最后一班岗了。

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